📚

Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса

Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса — это учебная дисциплина, которая знакомит студентов с законодательными основами работы ресторанов, кафе и других заведений общепита, помогая им освоить требования к лицензированию, санитарным нормам, трудовому праву и защите прав потребителей для успешного и законного ведения бизнеса.

Для приема в ресторан партии мяса помимо сопроводительных документов и сертификата поставщик обязан предоставить …
#384243
Проверка предприятия контролирующим органом заканчивается …
#384244
Закупка рестораном продуктов у частных лиц осуществляется с помощью …
#384245
В технико-технологической карточке указывается …
#384246
… информирует официантов о кратковременных изменениях меню
#384247
Неверно, что в обязанности менеджера ресторана входит …
#658352
Приняв заказ у гостя, официант обязательно должен … перед тем, как информировать подразделения ресторана о выборе гостей
#658353
При заказе гостем стейка официант должен уточнить у гостя …
#658354
… предназначен для подачи крепких алкогольных напитков в чистом виде
#658355
Торжественный званый обед или ужин, устраиваемый в честь кого-либо (чего-либо), – это …
#658356
Для подачи шампанского предназначен бокал под названием «…»
#658357
Обед, как правило, начинается …
#658358
Неверно, что существует …
#658359
Если гость просит счет, то его необходимо рассчитать в течение …
#658360
В роли аперитива обычно подают …
#658361
Маловероятно возникновение конфликта в ресторане из-за …
#658362
Современные профессиональные стандарты индустрии питания …
#658363
Первое впечатление о ресторане складывается во время …
#658364
Перед тем как подать на стол блюдо, официанту необходимо …
#658365
Водку и горькую настойку рекомендуется подавать …
#658366

« 1 2 3 4 5 ... 17 »