Вопросы по дисциплине:
Основы фасилитации
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1351 | Установки аэрозольтранспорта имеют преимущество перед пневматическими: | Открыть |
| 1352 | Просеивание муки проводят: | Открыть |
| 1353 | Применяют в основном теплый режим замеса макаронного теста, то есть с использованием воды, разогретой до: | Открыть |
| 1354 | Если после смесителя тесто представляет собой рыхлую массу из крошки и небольших комочков плотностью 700-730 кг/м^3, то после уплотнения в шнеках образуется плотноспрессованная масса плотностью до: | Открыть |
| 1355 | Смеситель: | Открыть |
| 1356 | Цель прессования, иначе называемого экструзией: | Открыть |
| 1357 | На крупяных заводах вырабатывают следующие виды крупы из проса: | Открыть |
| 1358 | Шероховатость поверхности макаронных изделий: | Открыть |
| 1359 | В качестве источников белка при изготовлении эмульсий распространение получили молочнобелковые концентраты, содержащие не менее: | Открыть |
| 1360 | В настоящее время наиболее широкое применение при производстве мясопродуктов в качестве заменителей мышечных белков получили белки: | Открыть |