Вопросы по дисциплине:
Кейтеринг и банкетный менеджмент
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 171 | You face the need of creating the system of standards in your F&B department. First step you decide to make all necessary papers for room service department. What do you need to create and implement? | Открыть |
| 172 | Which type of service can be used to create wow-effect and attract more guests to the hotel restaurant? | Открыть |
| 173 | Когда гость жалуется на медленный сервис и недостаточно высокое качество услуг, какая фраза будет неуместна в разговоре с гостем? | Открыть |
| 174 | Для чего применяется заборный лист, который оформляет ответственный сотрудник производства? | Открыть |
| 175 | Бармены лобби бара должны быть очень профессиональны и общительны. Они должны хорошо владеть русским и как минимум одним иностранным языком. Хорошее знание отеля и города также необходимы. Для чего нужны все эти знания? | Открыть |
| 176 | На организационную структуру Службы питания, как правило, не влияет следующий фактор: | Открыть |
| 177 | Много усилий со стороны руководства Службы питания прилагается для превращения коллектива в команду. Почему это так важно для ресторанной службы? | Открыть |
| 178 | К какой категории сотрудников относятся супервайзеры и метрдотели: | Открыть |
| 179 | Расставьте уровни пирамиды мотивации Маслоу в восходящем порядке: | Открыть |
| 180 | Расставьте уровни сотрудников по структуре подчинения от начальных к руководящим позициям | Открыть |