📚
Все вопросы
- You face the need of creating the system of standards in your F&B department. First step you decide to make all necessary papers for room service department. What do you need to create and implement? #171
- Which type of service can be used to create wow-effect and attract more guests to the hotel restaurant? #172
- Когда гость жалуется на медленный сервис и недостаточно высокое качество услуг, какая фраза будет неуместна в разговоре с гостем? #173
- Для чего применяется заборный лист, который оформляет ответственный сотрудник производства? #174
- Бармены лобби бара должны быть очень профессиональны и общительны. Они должны хорошо владеть русским и как минимум одним иностранным языком. Хорошее знание отеля и города также необходимы. Для чего нужны все эти знания? #175
- На организационную структуру Службы питания, как правило, не влияет следующий фактор: #176
- Много усилий со стороны руководства Службы питания прилагается для превращения коллектива в команду. Почему это так важно для ресторанной службы? #177
- К какой категории сотрудников относятся супервайзеры и метрдотели: #178
- Расставьте уровни пирамиды мотивации Маслоу в восходящем порядке: #179
- Расставьте уровни сотрудников по структуре подчинения от начальных к руководящим позициям #180